2025
Unilever Food Solutions presentó un informe global que anticipa las grandes transformaciones en la experiencia gastronómica, basado en datos de 21 países, más de 312 millones de social listenings y 1100 chefs.
Comida callejera sofisticada, gastronomía sin fronteras, raíces culinarias y cocina interactiva, son las cuatro tendencias clave.
2024
Unilever Food Solutions presentó un informe global del que participan más de 1600 chefs de 21 países y que destaca cómo serán las cartas de restaurantes, bares y caterings a lo largo del 2024. En el reporte se pueden ver cuáles serán las 8 tendencias gastronómicas.